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La nueva normativa en alérgenos regula la información que el consumidor tiene derecho a conocer y que el titular de la actividad alimentaria tiene obligación de proporcionar. 

 

 

Elaboración y Verificación de sistemas de Autocontrol: Nos dedicamos a atender las necesidades que presenta la Pequeña y Mediana Empresa Alimentaria. Presupuestos ajustados. Atención personalizada.

 

 

Tramitación de Registros y Autorizaciones Sanitarias

Nos encargamos de realizar todos los trámites necesarios ante la Administración Sanitaria competente, agilizando al máximo el procedimiento legalmente establecido, para que nuestros clientes puedan desarrollar su actividad en el plazo más breve posible.

  • Registro Sanitario

El Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, regulado mediante el Real Decreto 191/2011, de 18 de febrero (BOE 8.3.2011) está adscrito a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición del Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, y tiene como finalidad la protección de la salud pública y de los intereses de los consumidores, facilitando el control oficial de las empresas, establecimientos y productos sometidos a inscripción. Este tiene carácter nacional y se considera un registro unificado de ámbito estatal, en el que se incluyen los datos obrantes en los registros gestionados por los órganos competentes de las comunidades autónomas. Tiene carácter público e informativo y se constituye como base de datos informatizada.

  • Autorización Sanitaria

De acuerdo con el apartado 2 del artículo 2, son objeto de un registro establecido a tal efecto por las autoridades competentes de ámbito autonómico, los establecimientos y las empresas titulares de los mismos en las que se manipulen, transformen, envasen o almacenen alimentos y en ellos:

  • Se le entrega o sirve “in situ” al consumidor final, individual o colectividad; y
  • En su caso, se realiza el reparto a domicilio para entregar al consumidor final individual o a la colectividad Los establecimientos donde se sirve a colectividades son establecimientos permanentes; puede ser un colegio, hospital, empresa con comedor colectivo, medio de transporte etc.

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