Campaña EUandMyFood

Con fecha 24 de mayo, EFSA ha lanzado la campaña EUandMyFood,  a nivel europeo,  con el objetivo de  mostrar a los ciudadanos que el actual sistema  de control oficial existente …

ANISAKIS, ¿qué es?

El Anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y en los cefalópodos (calamar, pulpo, sepia,…) y provocar alteraciones digestivas (Anisakiasis) y reacciones alérgicas que, en ocasiones, pueden …