Campaña EUandMyFood
Con fecha 24 de mayo, EFSA ha lanzado la campaña EUandMyFood, a nivel europeo, con el objetivo de mostrar a los ciudadanos que el actual sistema de control oficial existente …
Apoyo de la EFSA a solicitudes de productos regulados por parte de pequeñas y medianas empresas
La EFSA ha lanzado nuevas iniciativas de apoyo dirigidas a solicitantes de pequeñas y medianas empresas (PYME) para facilitar la evaluación de riesgos. Las Pymes podrán acceder a un apoyo …
Alimentos con características tradicionales: documento de orientación sobre las excepciones en el marco del Reglamento (CE) 2074/2005
Los Reglamentos de higiene establecen los requisitos que se deben cumplir durante la elaboración de los productos alimenticios. Las disposiciones sobre flexibilidad de dichos reglamentos ofrecen la posibilidad de conceder …
Guía para calcular raciones saludables con las manos
Una alimentación saludable se basa en una dieta equilibrada. Ningún alimento aporta todos los nutrientes que son necesarios, es por ello, que la dieta tiene que ser variada y equilibrada, consumiendo …
ANISAKIS, ¿qué es?
El Anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y en los cefalópodos (calamar, pulpo, sepia,…) y provocar alteraciones digestivas (Anisakiasis) y reacciones alérgicas que, en ocasiones, pueden …
El estudio del CSIC avala el aceite de oliva de orujo para las frituras
El informe determina que la composición del aceite de orujo de oliva, muy rico en ácido oleico y con compuestos bioactivos relevantes, justifica sus propiedades diferenciales en la fritura, en …
El CSIC abre una nueva vía para prevenir el alzhéimer con aceite de orujo de oliva
Los compuestos bioactivos pueden atenuar la inflamación de la microglía implicada en el desarrollo de la enfermedad El Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC, y la Interprofesional del Aceite de …
ANISAKIS: una «bomba» alergénica
‘Anisakis’, una ‘bomba’ alergénica 10/08/018 Fecha 10/08/2018 Medio Departamento de Comunicación DESCARGA DE MATERIAL Nota de prensa (PDF) Imagen (JPG) Un estudio dirigido por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha …
FOOD 2030: la I+i garantiza el sistema alimentario del futuro
La Comisión Europea tiene como objetivo abordar el reto de la seguridad alimentaria y nutricional mediante políticas de investigación, desarrollo e Innovación (I+D+i) diseñadas para garantizar el futuro de nuestros …
Presencia de proteínas de leche no declaradas en helado de vainilla (Ref ES2019/011.)
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento en fecha 18 de enero de 2019, a través del SCIRI (Red de Alerta Alimentaria Nacional), de una …