Micro y Nanoplásticos en la Cadena Alimentaria
Publicado en 20 JUNIO, 2019 – Fuente Comisión Europea El presente documento es el fruto del análisis de más de 4.200 artículos en torno a micro y nanoplásticos, que han sido revisados por …
Cuatro mitos sobre el lavado y conservación de alimentos que deberías conocer
La inocuidad alimentaria es la garantía de que los alimentos no causarán daño al consumidor cuando se preparen Las profesoras del área de Nutrición y Bromatología de la Universidad …
Mueren dos personas en Francia por comer queso contaminado con listeria
Otras cuatro personas han tenido que ser hospitalizadas El consumo de queso contaminado con listeria y fabricado por la compañía Fromagère de la Brie ha causado en Francia dos muertes, mientras que otras cuatro personas …
La reducción de la población de abejas es una amenaza para la seguridad alimentaria y la nutrición
La FAO urge a los países a redoblar esfuerzos para proteger a nuestras aliadas cruciales en la lucha contra el hambre El declive mundial en las poblaciones de abejas supone …
Desarrollan estrategias para evaluar el riesgo de nuevas proteínas alimentarias para producir alergias
La enfermedad celiaca afecta a entre el 1% y 2% de la población y se puede manifestar a cualquier edad, según la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten. Por …
Se publica en español la herramienta de la EFSA para acceder a los valores dietéticos de referencia para nutrientes
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha publicado en español la herramienta para acceder a los valores dietéticos de referencia de la EFSA para los nutrientes. Es una herramienta interactiva que …
La corteza de Yohimbe, prohibida en alimentos
Dado que la utilización de Yohimbe (ingrediente botánico que se extrae de la corteza del árbol Pausinystalia johimbe) y sus preparados en los alimentos puede tener efectos nocivos para la salud y …
Campaña EUandMyFood
Con fecha 24 de mayo, EFSA ha lanzado la campaña EUandMyFood, a nivel europeo, con el objetivo de mostrar a los ciudadanos que el actual sistema de control oficial existente …
Apoyo de la EFSA a solicitudes de productos regulados por parte de pequeñas y medianas empresas
La EFSA ha lanzado nuevas iniciativas de apoyo dirigidas a solicitantes de pequeñas y medianas empresas (PYME) para facilitar la evaluación de riesgos. Las Pymes podrán acceder a un apoyo …
Alimentos con características tradicionales: documento de orientación sobre las excepciones en el marco del Reglamento (CE) 2074/2005
Los Reglamentos de higiene establecen los requisitos que se deben cumplir durante la elaboración de los productos alimenticios. Las disposiciones sobre flexibilidad de dichos reglamentos ofrecen la posibilidad de conceder …